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土家族一年要过三个端午节
土家族是古代巴人后裔,湘西地区是土家族聚集地,生活在这片土地的土家人至今还保留着原汁原味的民俗习惯。 土家人把端午称为端五、端阳。在汉人中,端午节一般都是指的每年的农历五月初五,而在土家人生活中,每年有3个端午节,分别是五月初五、五月十五和五月二十五,分别被称为“小端午”、“大端午”、“末端午”。在这3个端午中有主次之分,五月初五的“小端午”是正宗…  2019-02-08
【湖南日报】“湘西黑猪”为何“红”了
如今,“湘西黑猪”就如那“八月的柿子——越来越红”了。     3月以来,在湘西土家族苗族自治州,“湘西黑猪”那黑黢黢的模样频频“闪亮登场”:该州申请注册的地理标志证明商标“湘西黑猪”于3月20日发布了注册公告。这是继“湘西黄牛”后,自治州养殖业成功注册的第二个地理标志证明商标。     3月初,州委书记叶红专在吉首会见北京资源亿家集团董事长刘钧贻一行。…  2019-02-08
造腊肉的工厂(撰文:胖菇 摄影:李锋)
刀刃起落,腊肉被片成齐整的方形,一片片、油汪汪倒在砧板上。脂肪已成全然的金黄,润泽如琥珀;而在“琥珀”之上,是微微泛紫、玫瑰色泽的瘦肉。一片肉,居然让人想到琥珀和玫瑰,对肉的认知,由此刷新。 田云宇跟腊肉打了几十年交道,熟悉到失去任何浪漫联想的可能,他想的是最本质的事:做好腊肉。 湘西人太爱腊肉了,那是只属于此地的味道。  2019-02-08
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